餐饮数字化营销怎么做?案例在此,请自取学习
来源:
作者:黑马良驹
时间:2019-11-26 20:08
[ SocialMouths导读 ]

很多人在下馆子的时候,都习惯了拿出手机打开微信,扫码点餐、加餐,并且在吃完以后用微信支付。虽然看起来只是一个简单的微信点餐、支付的功能,其实还搭载了系统的餐厅数字化营销功能。

不少行业朋友也跟黑马哥探讨过餐饮行业数字化营销的门道,希望了解餐饮行业智慧营销干货,刚好黑马哥近期发现了【智慧餐饮案例成果展】小程序,其对于相关的案例总结比较到位,非常有价值,今天想拿出来跟大家分享下。

黑马哥认为,餐厅门店都共同面临精准引流、沉淀及运维会员、提升客单价等难题,今天给大家分享的3个案例,3个优秀的餐饮品牌——湊湊、西贝、望湘园,恰恰是通过微信支付背后的营销工具及营销生态解决了这几个难题,案例非常具有借鉴性。

餐饮数字化营销怎么做?案例在此,请自取学习

如果大家不想看黑马哥的总结,也可以直接进入小程序阅读 ↓↓↓

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01 顾客引流难:通过 LBS 投放精准获客

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痛点:传统获取流量方式,如传单和户外广告,成本高,不精准,转化效果不理想。

策略:通过 LBS 广告引流,精准触达门店会员和附近顾客。

  • 时间精准:周一到周四的上午 10-11点,下午 3-4 点,触达率最高。
  • 范围精准:新店 3-5 公里之内投放大力度优惠拉新,老店投放新品、活动给既有会员。
  • 标签精准:喜欢火锅和茶饮的产品,年轻,未婚,女性用户。

效果:会员复购率达到 30%。

02 提升客单价难:会员管理数据,驱动餐品推荐

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痛点:顾客消费能力固定,常规提升单价营销容易引起顾客反感。

策略:智慧推荐,给顾客提供合适的菜品

  • 桌型套餐:根据不同桌型人数,推荐搭配好的套餐,稳定客单价
  • 加餐提醒:湘菜重口,点餐时自动提醒点主食饮料
  • 宝宝餐选项:提供会员免费宝宝套餐,稳住爱吃湘菜但也考虑健康家长顾客。

效果:套餐购买率提升了 8 倍,家庭顾客占比从 0.8%上升到 14.8%。

03 沉淀会员难:微信点餐+公众号,让会员沉淀更自然

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痛点:围餐复购率偏低,客户缺乏成为会员的动力;

策略:服务环节每一步都与公众号关联,形成自然地客户沉淀:

  • 排号——未到店即可先关注公众号排队,现场等位时可以选择预点餐
  • 点餐——在座位上扫描桌上二维码,关注公众号后点餐。
  • 评价——用餐完毕后,引导关注公众号,留下餐品反馈。
  • 外卖/外带——不堂食的顾客,可通过外卖点餐小程序,或者外带服务点餐。

效果:三年会员总数突破 2000 万人,有大批家庭粉丝。

「智慧餐饮案例成果展」是微信支付团队为从业者打造的数字化解决方案,内容涵盖不同餐饮业态的痛点、案例以及经营巧思,致力于为餐饮业数字化提供新视角。

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